A. B. Escobedo López, M. D. L. C. Meneses Sánchez, y A. Castro Lino, «Estudio microbiológico (cualitativo y cuantitativo) de superficies inertes que están en contacto con la preparación de alimentos en cafeterías de una universidad pública», CAGI, vol. 3, n.º 6, oct. 2016.